Yến Sào Hoàng Sa và độ bổ dưỡng của sản phẩm

Hiện nay, Yến Sào Hoàng Sa và độ bổ dưỡng của sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Các nhà khoa học đã chứng minh trong tổ yến sào có nhiều chất dinh dưỡng và có lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Để biết rõ hơn, cùng Yến Sào Ngọc Đăng  khám phá kỹ hơn qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

Yến Sào là gì?

Yến sào được biết đến là món ăn lấy trực tiếp từ tổ của loài chim Yến. Loài chim này sống theo bầy đàn tại các khu vực ven biển, trong hang đá hay các vùng núi có độ cao khoảng 2800m trên mực nước biển và thức ăn của chúng là các loài côn trùng biết bay. 

Tổ yến được tạo thành bởi nước bọt mà chim Yến tiết ra hằng ngày, chúng để trứng tại tổ và khi chim non trưởng thành thì sẽ dời tổ đến nơi khác. Tổ yến còn lại sẽ được khai thác và chế biến thành thức ăn dinh dưỡng.

Yến sào Hoàng Sa là loại yến được khai thác tổ yến sẽ tạo nên một nhà Yến để chim có thể về trú chân, vừa thoải mái và an toàn trong quá trình xây tổ mới. Vào mỗi mùa sinh sản khác nhau, chim Yến sẽ đến để đẻ trứng vì thế tổ Yến luôn được đảm bảo về chất lượng cũng như số lượng sản phẩm phục vụ cho nhu cầu.

Yến sào là cái tên được xuất hiện trong lịch sử Trung Quốc, không phải ai cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Thời xưa, yến sào chỉ được sử dụng nhằm dâng lên vua chúa bởi các lang y đã nhận biết được công dụng và thành phần dinh dưỡng cao mà các món ăn được làm từ yến sào mang lại. Mặc dù, kỹ thuật công nghệ vào thời điểm đó còn hoang sơ và mộc mạc.

=>> Xem thêm: Yến thô 

Thành phần dinh dưỡng trong yến sào

Yến sào là thực phẩm được làm từ nước bọt của loài chim Yến. Khi khai thác tổ yến thường khá nguy hiểm và tốn nhiều công sức để chuẩn bị và lấy được. Bởi chim Yến thường sống trong các hang động đá vôi, khu vực ven biển,... 

Con chim Yến đực chủ yếu xây dựng tổ và gắn chúng vào các bức tường trong hang động. Tùy theo từng loại tổ mà người ta có thể mất khoảng u giờ để làm sạch 10 tổ yến. Khoảng 1.200 năm về trước, người Trung Quốc đã ăn tổ yến sào như một món súp. Trong tổ yến có chứa các giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao như tính năng chống lão hóa, chống ung thư đến khả năng cải thiện sự tập trung,... 

Trong yến sào, hàm lượng protein là thành phần phong phú nhất, bên cạnh đó yến sào còn chứa tất cả các axit amin thiết yếu trong số đó có protein tạo ra. Chúng cũng có chứa 6 hormone bao gồm testosterone và estradiol.

Đồng thời, tổ yến sào còn chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit - đây là những phân tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, tổ yến còn chứa nhiều chất kích thích có khả năng phân chia và phát triển tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô,...

Yến sào Hoàng Sa và độ bổ dưỡng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng chúng Bởi trong yến sào cũng có thể gây ra một số phản ứng dị ứng thậm chí là sốc phản vệ làm đe doạ đến tính mạng. 

Để có thể tận dụng hết công năng của loại thực phẩm này, tốt nhất bạn nên chưng cách thuỷ chứ không nên nấu trực tiếp hay để sôi ở nhiệt độ 100 độ C. Thực phẩm yến sào chỉ nên chế biến ở mức nhiệt độ vừa phải. Một số căn bệnh như rối loạn đường huyết như viêm tụy, đái tháo đường thì nên hạn chế ăn yến sào hoặc xin ý kiến từ bác sĩ. 

Một số lợi ích của yến sào Hoàng Sa

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Bệnh nhân ung thư đã trải qua quá trình hoá trị thì cả tế bào xấu hay tốt đều bị tiêu diệt. Trong số đó có tế bào B đây là loại tế bào bạch cầu nhằm tạo ra kháng thể để bảo vệ bạn khỏi bệnh tật. Việc mất đi tế bào B sẽ khiến bệnh nhân dễ mắc nhiều loại bệnh hơn. 

Một số nhà nghiên cứu Trung Quốc đã tìm hiểu và phân tích về khả năng ăn món yến sào có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Chính vì thế, họ đã thực hiện nghiên cứu để chuột bị nhiễm chất phóng xạ sau đó cho chúng ăn thử yến sào để phục hồi. Kết quả nhận được, yến sào có chứa protein nhất định giúp tăng tốc độ tạo ra các tế bào B nhằm tăng cường hệ miễn dịch của người bệnh cao.

Giúp đôi mắt khỏe

Tại Đại học quốc gia Malaysia, khoa Giải Phẫu đã chỉ ra rằng tổ yến có khả năng giữ cho giác mạc được khỏe mạnh sau những tổn thương hoặc bệnh tật, thông qua việc nghiên cứu những chú thỏ vào năm 2011. 

Họ tiến hành tiêm huyết thanh tổ yến vào những con thỏ này và nhận thấy chúng có khả năng sản xuất nhiều tế bào sợi hơn những con còn lại.

Yến sào có lợi với hệ tiêu hóa

Đối với trẻ em hay những người bệnh mới ốm thường có hệ tiêu hoá kém. Tổ yến sào Hoàng Sa là một thực phẩm dễ tiêu hoá và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế, khi sử dụng yến sào, người bệnh có thể phục hồi nhanh và cải thiện hệ tiêu hoá được tốt hơn.

Yến sào có tác dụng cho phụ nữ sau sinh

Không dừng lại ở đó, Yến sào Hoàng Sa và độ bổ dưỡng còn có nhiều lợi ích cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Bởi sau sinh, phụ nữ thường gặp nhiều vấn đề liên quan đến sức khoẻ như da xuống cấp, rụng tóc,... 

Để có thể khắc phục được tình trạng này và giúp thai nhi có làn da khỏe mạnh hơn thì mẹ màu nên ăn yến sào. Yến sào có khả năng giúp người mang thai giảm rụng tóc, phục hồi sau sinh và ngủ ngon giấc hơn. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu tiên thì không nên ăn yến sào.

=>> Xem thêm: MÁCH BẠN THỜI ĐIỂM VÀNG ĐỂ SỬ DỤNG YẾN SÀO

Bài viết trên đã cung cấp đến bạn những thông tin về Yến Sào Hoàng Sa và độ bổ dưỡng của sản phẩm mà bạn nên biết. Nếu bạn có thắc mắc hay nhu cầu mua yến hãy liên hệ ngay với Yến Sào Ngọc Đăng để được hỗ trợ nhé!