Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo

Ngày nay yến trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người, có rất nhiều cách chế biến thụ vị và vẫn giữ được chất dinh dưỡng của yến. Hãy cùng Yến sào Ngọc Đăng tìm hiểu về Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo

Yến chưng đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?

Yến sào giàu dinh dưỡng là món ăn được nhiều người yêu thích. Vì vậy, người ta sử dụng tổ yến thô hoặc yến tinh chế để chế biến thành những món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cũng như tẩm bổ cho sức khỏe. Thông thường người dùng sử dụng tổ yến không pha trộn hoặc kết hợp thêm các nguyên liệu nấu tổ yến với đông trùng hạ thảo là một trong những công thức thú vị được nhiều người quan tâm, bởi đông trùng hạ thảo cũng là một nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao khi sử dụng . Kết hợp với Tổ Yến, món ăn này hứa hẹn sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời và giúp người dùng cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe. Cụ thể như: 

Cải thiện hoạt động của gan

Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng kích thích sự phát triển của tế bào gan và cải thiện chức năng gan.

Bồi bổ cơ thể cho người cần phục hồi sức khỏe

Người đang điều trị bệnh có thể bổ sung dinh dưỡng bằng tổ yến đông trùng hạ thảo sau khi hỏi ý kiến bác sĩ . Các chất dinh dưỡng từ món ăn này giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung năng lượng.

Liều lượng sử dụng yến chưng đông trùng hạ thảo tùy thuộc vào độ tuổi và sức khỏe của bạn. Người dùng có thể tham khảo ý kiến ​​của cácc chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để sử dụng loại yến phù hợp. Tránh việc lạm dụng sử dụng Quá nhiều có thể gây khó tiêu và ảnh hưởng đến việc hoạt động của ruột.

Hướng dẫn chế biến yến chưng đông trùng hạ thảo

Cách chưng đông trùng hạ thảo và yến sào ra cũng khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua yến tinh chế đã được loại bỏ lông và tạp chất.Cần 5gr yến sào, 3 đến 5 con đông trùng hạ thảo (khô hoặc tươi tùy khẩu vị).

Hạt sen 12g, đường phèn, gừng, táo tàu, kỷ tử.

Nồi chưng cất, 1 cốc nước lọc.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giá trị dinh dưỡng khi sử dụng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo thì nguyên liệu khi mua cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Vì đều là những dược liệu quý nên đông trùng hạ thảo và tổ yến có thể bị làm giả nhiều. Để có thể mua đúng sản phẩm chuẩn chất lượng cao với giá thật, bạn nên chọn mua ở những nguồn đáng tin cậy.

Cách chế biến 

Yến sau khi rửa sạch được ngâm nước cho nở mềm, vớt ra và xé nhỏ. Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 5 phút cho nở mềm và rửa sạch bụi bẩn.

Táo tàu và kỷ tử ngâm nước cho mềm và khử mùi hắc. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

Hạt sen nên tách bỏ tim sen để tránh bị đắng. Bạn có thể luộc hạt sen hoặc ngâm hạt sen với nước ấm cho mềm. Gừng tươi gọt vỏ, thái mỏng giúp khử mùi tanh của yến và đông trùng hạ thảo, giúp yến trở nên thơm hơn

Cho hạt sen vào nồi, ninh đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó cho đông trùng hạ thảo, tổ yến, kỷ tử, táo tàu, vài lát gừng và đường phèn vào đun cách thủy 25-30 phút. Khi sôi hạ nhỏ lửa để các nguyên liệu chín đều. Đông trùng hạ thảo và yến chưng tạo thành phẩm đặc biệt thơm ngon, thanh mát. Làm lạnh trong tủ lạnh vào một buổi chiều mùa hè để có trải nghiệm ngon miệng và sảng khoái hơn. Ăn món này thường xuyên sẽ xua tan cảm giác mệt mỏi, mang lại nguồn năng lượng dồi dào, tinh thần sảng khoái và tràn đầy sức sống. Đặc biệt đối với phụ nữ nó có tác dụng thanh nhiệt, làm đẹp da. 

Lưu ý khi chế biến

Cách chế biến đông trùng hạ thảo với yến khá đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn thêm hoàn hảo hơn và nhận đúng giá trị dinh dưỡng, bạn nên chú ý một số điểm sau

Không nên nấu yến sào đông trùng hạ thảo với nhiệt quá cao, vì các chất dinh dưỡng rất dễ bay hơi và bị phân hủy ở nhiệt độ cao.  Do đó, món ăn này chỉ nên nấu với lửa vừa hoặc nhỏ để giữ được chất dinh dưỡng từ yến và đông trùng hạ thảo.

Khi chưng đông trùng hạ thảo với yến thì cần có một chiếc nồi hoặc thố có nắp đậy trong quá trình chưng để tránh các chất dinh dưỡng bị bay hơi. Mặc dù đông trùng hạ thảo là loại dược liệu có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng không nên lạm dụng vì có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Nồi chưng yến và đông trùng hạ thảo không nên dùng những nồi kim loại, vì đông trùng hạ thảo không thích hợp với chất liệu kim loại này. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng nồi đất nung hoặc nồi đất sét hoặc bát thủy tinh.

Trên đây là những thông tin mà yến sào Ngọc Đăng muốn mang đến cho bạn đọc. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ : 

Địa chỉ: Số 143 Đường 30/4, Khóm 2 (ấp Cầu Quan), Xã Tân Hòa, Tỉnh Vĩnh Long

Hotline: 0902 284 049 (Mr. Khanh) - 0869 069 690 (Mrs. Nhi)

Email: yensaongocdang@gmail.com

 Website: https://yensaongocdang.com