Hướng dẫn cách chè tổ yến thập cẩm đơn giản mà ai cũng có thể làm

Không phải ngẫu nhiên mà từ xa xưa tổ yến đã được xếp vào loại cao lương mỹ vị chỉ dành riêng cho hoàng gia và giới quý tộc. Ngày nay, người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn kết hợp với tổ yến để từ đó bổ sung những dưỡng chất tốt nhất cho sức khỏe và cung cấp nguồn năng lượng quý giá cho cơ thể. Hãy Yến Sào Ngọc Đăng cùng tìm hiểu công thức chế biến chè tổ yến thập cẩm thơm ngon nhé!

Công dụng của chè tổ yến thập cẩm

Hầu hết mọi người nghĩ chè chỉ là một món ăn vặt, nhưng trên thực tế, Chè Tổ Yến là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và cao cấp nhất, mang lại niềm vui cho sức khỏe và cuộc sống của bạn. Dưới đây là công dụng của chè tổ yến thập cẩm mà bạn nên biết:

Lợi tiểu, hạ huyết áp

Món chè tổ yến này ức chế hấp thu ở ống thận, tăng khả năng lọc của thận, kích thích trung tâm vận động của mạch máu nên có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, chè tổ yến có chức năng hạ huyết áp tuyệt vời. Người bị cao huyết áp thường dùng loại chè này. 

Giảm cân, tan mỡ 

Chè tổ yến thập cẩm là một trong những vị cứu tinh cho các vấn đề về tiêu hóa và người béo. Các thành phần trong tổ yến giúp hạn chế khả năng dạ dày tiết quá nhiều dịch vị và cải thiện khả năng phân hủy chất béo. 

Phòng ngừa bệnh tim 

Các hợp chất có trong tổ yến giúp cơ tim khỏe mạnh. Cải thiện tính đàn hồi, giảm triglycerid và cholesterol trong máu. 

Chống lão hóa

Nhiều chuyên gia nghiên cứu khẳng định, tổ yến là một trong những “bài thuốc” quý ​​có tác dụng chống lão hóa rất tốt. Là phương pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn và hiệu quả, nhất là đối với phụ nữ độ tuổi ngoài 30, làn da đang bị lão hóa. Vì vậy, cần phải kết hợp các loại chè tổ yến với nhau để tạo ra những loại chè thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cải thiện sinh hoạt tình dục 

Các loại chè tổ yến đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện sinh hoạt tình dục ở cả nam và nữ, đồng thời có tác dụng nâng cao phong độ và ngăn ngừa nhiễm trùng sinh dục.

Xem thêm: Sản phẩm tổ yến

Cách nấu chè tổ yến thập cẩm

Nguyên liệu nấu chè tổ yến thập cẩm

• Yến sào: 20g
• Hạt sen: 10 hạt
• Đường phèn: 20g
• Bạch quả: 10 hạt
• Táo đỏ: 10 trái

Cách nấu chè tổ yến thập cẩm

Công thức nấu chè tổ yến thập cẩm không hề phức tạp như bạn tưởng:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Sau khi ngâm, vớt ra rổ và dùng tay bóp nhẹ yến để làm tơi hết lông còn sót lại trong tổ yến.

Nếu cẩn thận, hãy trải tổ yến ra đĩa hoặc khay, sau đó dùng nhíp nhổ sạch lông. Mẹo nhỏ là bạn nên chuẩn bị một bát nước bên cạnh, nếu nhúng đầu nhíp vào bát nước thì đầu nhíp sẽ tự động bị đẩy ra nên sẽ nhanh hơn.

Bước 2: Sơ chế hạt sen

Hạt sen rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó cho nước và hạt sen vào đun sôi. Nếu hạt sen khô, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng, sau đó vớt bỏ ngó sen, rửa sạch rồi luộc chín.

Bước 3: Sơ chế táo đỏ

Rửa sạch táo đỏ sau đó cho vào nồi luộc chín

Bước 4: Sơ chế bạch quả

Làm gần giống như cách làm hạt sen. Bạch quả cũng có nhân hơi đắng nên nếu không muốn món chè của bạn bị đắng, bạn hãy tách hạt và cắt bỏ nhân.

Rửa sạch bạch quả, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Nấu đường phèn

Cho đường phèn và 2 chén nước vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi đường phèn tan hết thì tắt bếp, vớt ra bát để lọc bỏ cặn.

Cuối cùng: Cho hạt sen, bạch quả, táo đỏ và tổ yến đã chuẩn bị ở trên vào thố rồi đổ nước đường phèn đã chưng ở bước 5 vào. Sau khi hấp khoảng 45 phút thì tắt bếp và bắc xoong ra.

Bạn nên sử dụng món chè tổ yến thập cẩm thơm ngon này khi nóng bởi khi đó có vị ngọt thơm của hạt sen, bùi bùi của bạch quả vô cùng hấp dẫn. 

Xem thêm: TỔ YẾN THÔ LÀ GÌ? NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA TỔ YẾN THÔ

Lưu ý khi chế biến chè tổ yến thập cẩm

Một vài lưu ý khi nấu chè tổ yến thập cẩm mà bạn cần biết để có thể tạo ra thành phẩm hoàn hảo nhất:

• Không nấu chung táo đen, táo đỏ, hạt sen, bạch quả. Nếu không chúng sẽ dễ lẫn vào nhau khiến hạt bị chín trước, mất thẩm mỹ và gây cảm giác khó chịu khi ăn. 
• Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị yến bùi bùi, giòn giòn nên nấu trong 25-30 phút rồi ủ thêm 10-20 phút nữa. 
• Nếu muốn cơ thể hấp thụ hết dưỡng chất từ ​​tổ yến, bạn cần chưng tổ yến cho đến khi yến hòa tan trong nước (tiếp tục chưng từ 4-5 tiếng).
• Đồng thời, khi nấu tổ yến và các nguyên liệu hỗn hợp khác, bạn cần cho lượng nước vừa đủ để chúng nở và chín đều. 

Chè tổ yến thập cẩm được đánh giá là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng mà cả nhà đều thích ăn. Hi vọng với cách nấu chè tổ yến này, bạn đã mở được bí quyết để chế biến những bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình từ tổ yến thượng hạng.