Ăn yến như thế nào là tốt?

Yến là sản phẩm chất lượng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vậy trong bài viết này, hãy cùng Yến Sào Ngọc Đăng tìm hiểu xem Ăn yến như thế nào là tốt? nhé.

Đối tượng và liều dùng yến sào

Yến sào mang lại nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng. Tuy nhiên cần có liều dùng phù hợp với từng lứa tuổi để phát huy tối đa công dụng của yến sào. 

Đối với trẻ em

• Đối với trẻ 12 tháng tuổi trở xuống: Giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ chưa tốt và chưa hấp thu hết các chất dinh dưỡng từ tổ yến. Giai đoạn này mẹ nên cho bé bú mẹ hoàn toàn và tránh sử dụng yến sào.
• Đối với trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi: Giai đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ dần ổn định và trẻ bắt đầu tập ăn. Mẹ có thể bắt đầu bằng cách cho bé ăn yến mỗi tuần một lần. Bé chỉ nên dùng 50gr mỗi tháng. Nếu trong quá trình sử dụng yến xảy ra hiện tượng đau bụng, cha mẹ nên ngưng sử dụng ngay.
• Đối với trẻ từ 3 tuổi trở lên: Trẻ ở độ tuổi này bước vào giai đoạn phát triển thể chất và trí não, cần nhiều năng lượng cho sự phát triển ban đầu và phát triển toàn diện. Do đó, đây được coi là độ tuổi thích hợp nhất để bắt đầu sử dụng yến sào. Ở giai đoạn này, trẻ có thể dùng khoảng 100gr mỗi tháng, tức là 2 lần/tuần. 

Đối với phụ nữ mang thai

Bà bầu cần đảm bảo sử dụng yến sào tinh chế đúng cách theo từng giai đoạn của thai kỳ, đặc biệt:

• Mang thai tháng thứ 1 đến tháng thứ 3: Phụ nữ mang thai không nên sử dụng yến sào vào giai đoạn này.
• Tháng thứ 3 đến 7 của thai kỳ: Giai đoạn này hệ thống miễn dịch bắt đầu phát triển và phải cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho thai nhi, đồng thời hệ tiêu hóa của thai nhi cũng đạt trạng thái tương đối ổn định vào thời điểm này. Trong thời gian này, các mẹ có thể dùng tổ yến để bổ sung vào chế độ ăn với liều lượng khoảng 6 đến 7 gam.
• Tháng thứ 8 và 9: Không cần bổ sung yến trong thời gian này. Ở giai đoạn này, thai nhi gần như đã phát triển hoàn chỉnh. Mẹ chỉ nên dùng với lượng nhỏ, khoảng 70gr/tháng.

Xem thêm: Yến tinh chế

Đối với người cao tuổi

Người cao tuổi là một trong những đối tượng cần tăng cường sức khỏe do đó nên sử dụng tổ yến. Tổ yến chứa proline và axit aspartic, giúp tái tạo tế bào. Ngoài ra, yến sào còn giúp tăng cường hồng cầu, phục hồi các tế bào bị tổn thương, thậm chí còn giúp chống lại quá trình lão hóa.

Liều lượng sử dụng yến: khoảng 5 gam/liều, tháng đầu tiên khoảng 150 gam/tháng. Từ tháng thứ 2 có thể dùng 6g/lần, khoảng 90g/tháng.

Đối với những người vị bệnh, bị ốm

Cùng với một số axit amin hỗ trợ phục hồi tế bào cơ, yến sào được coi là một trong những thực phẩm tốt hỗ trợ phục hồi sức khỏe tương đối nhanh. Tổ yến còn hỗ trợ các bệnh nhân phục hồi sau xạ trị, hóa trị và phẫu thuật. Bệnh nhân đang điều trị bệnh nên sử dụng thường xuyên, trung bình khoảng 100g/tháng. Mỗi lần bệnh nhân nên ăn khoảng 3g yến.

Cách chế biến và ăn yến sào đúng chuẩn

Có rất nhiều cách để chế biến yến sào cũng như có nhiều món ăn được chế biến từ yến sào nguyên chất. Trong số đó có thể kể đến món tổ yến chưng đường phèn. Phương pháp chưng cách thủy là một phương pháp chế biến giúp giữ tối đa các chất dinh dưỡng của yến.

Ngoài ra còn có cháo yến, chè yến, yến chưng hạt sen. Nên chưng yến trước rồi mới trộn vào cùng với hạt sen,... 

Ngoài ra, khi chế biến tổ yến cần lưu ý tránh mắc phải những sai lầm sau:

Không sử dụng lò vi sóng để hâm nóng yến đã bảo quản trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ làm yến bị mất chất dinh dưỡng.

Không nấu trực tiếp tổ yến ở nhiệt độ trên 100°C bởi dưỡng chất trong tổ yến bốc hơi. Nó nên được làm nóng từ từ. Chỉ nên hấp cách thủy yến với một lượng nước nhỏ, tổ yến nên dùng với món ăn kèm được nấu riêng như cháo hoặc súp. Điều này không chỉ góp phần tạo nên sự đa dạng trong việc sử dụng yến mà còn giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng từ yến một cách hiệu quả nhất.

Không được sử dụng nồi cơm điện để chưng yến hoặc khi sử dụng nồi chưng chuyên dụng thì cần hẹn giờ.

Thời gian lý tưởng để sử dụng yến sào

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, yến sào nên được ăn khi bụng đói là tốt nhất. Tổ yến có thể ăn vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Một bữa sáng nhẹ nhàng với yến như cháo yến, súp yến giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng rất nhanh và hiệu quả đồng thời giúp bạn bắt đầu ngày làm việc mới hiệu quả với một tinh thần sảng khoái.

Nếu giờ ăn trưa là 11 giờ và giờ ăn tối là 5 giờ chiều thì bạn nên sử dụng tổ yến như một món ăn phụ. Khoảng một giờ trước khi đi ngủ, nồng độ hormone tăng đột biến, làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Đây là thời điểm các chất dinh dưỡng phát huy công dụng tốt nhất.

Bảo quản yến sào sau khi đã chế biến

Các món ăn chế biến từ tổ yến như yến chưng đường phèn thì có thể bảo quản được từ 5 đến 7 ngày và nên được bảo quản trong lọ kín trong tủ lạnh. Đối với các món ăn ngoài nguyên liệu tổ yến ra còn kết hợp các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, thịt gà,... thì thời gian sử dụng khác nhau tùy theo nguyên liệu kèm theo. Những món ăn này tốt nhất nên được sử dụng trong ngày hơn là để qua đêm.

Xem thêm: ĐIỂM MẶT NHỮNG PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CHÂN YẾN SẠCH 100G BỔ DƯỠNG, NGON MIỆNG

Tạm kết

Trên đây la những cách ăn yến tốt nhất để hấp thụ tối đa dưỡng chất. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với bạn.

Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 

Địa chỉ: Định Tấn, Thị Trấn Cầu Quan, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh

Hotline: 0902 284 049 (Mr. Khanh) - 0869 069 690 (Mrs. Nhi)

Email: yensaongocdang@gmail.com

Website: https://yensaongocdang.com