Kinh nghiệm chọn yến sào Nha Trang

Ngày nay yến sào trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người và được rất nhiều người quan tâm lựa chọn và sử dụng. Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại yến để khách hàng có thể lựa chọn tuy nhiên nhiều khách hàng vẫn không biết lựa chọn loại nào cho phù hợp. Hãy cùng Yến Sào Ngọc Đăng tìm hiểu về Kinh nghiệm chọn yến sào Nha Trang để khách hàng có thêm thông tin khi mua yến nhé.

Yến sào Nha Trang là gì?

Yến sào là một trong những món ăn đặc sản Nha Trang nổi tiếng bởi trong tổ yến có chứa giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe người dùng. Vậy chính xác tổ yến là gì? Tổ yến còn được gọi là yến sào , là tổ yến được hình thành từ nước bọt của chim yến cái và chim yến trống bị đông cứng sau khi tiếp xúc với không khí. Yến sào Nha Trang là hợp chất hữu cơ rất dễ hấp thu và có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau để bồi bổ cho cơ thể. Yến sào Nha Trang được đánh giá cao hơn yến sao fowr những nơi khác nên giá yến sào Nha Trang cũng có phần cao hơn rất nhiều so với yến sào ở những nơi khác.

Xem thêm: Yến tinh chế 

Yến sào Nha Trang có những loại nào?

Hiện nay, có nhiều cách phân loại yến sào nhưng các chuyên gia thường phân loại dựa trên: 

Nguồn gốc chính của yến sào.

Yến đảo: Tổ yến được lấy từ các vách đá bên ngoài đảo. Loại tổ yến này có hình dạng giống như cái chén, thân dày và chân cứng để bảo vệ tổ, trứng và chim con khỏi các yếu tố khắc nghiệt của thời tiết đồng thời bảo vệ trứng và chim con khỏi các mối đe dọa từ động vật khác.

Yến nhà:Trong điều kiện và nhu cầu phù hợp, mô hình nuôi yến trong nhà ngày càng phổ biến ở Nha Trang, nên những nhà nuôi yến có thể dẫn dụ chúng về xây tổ. Tổ yến thường có màu trắng ngà, nhưng khác nhau về chất lượng. Nhà nuôi yến cung cấp thêm thức ăn cho chim kiếm mồi và nâng cao chất lượng tổ. Yến nhà rẻ hơn so với yến đảo. Cách phân biệt yến sào Nha Trang thật giả.

Phân loại theo màu sắc 

Yến sào Khánh Hòa được phân loại theo màu sắc như sau:

Yến huyết: Là loại tổ yến có sản lượng rất ít nên có giá cao do tổ yến này có chứa nhiều sắt, canxi và khoáng chất.

Hồng yến: Cũng mang lại một nguồn giá trị kinh tế cao và được đánh giá là loại yến sào thơm ngon, bổ dưỡng nhất trong các loại yến.

Bạch yến: Đây là loại Tổ Yến phổ biến nhất trên thị trường và sản lượng của nó chiếm 80% tổng sản lượng yến của thế giới.

Về khả năng chịu lực

Tổ yến thật có độ dẻo dai và lực đàn hồi tốt cùng với đó là có độ dẻo dai tự nhiên.

Tổ yến sào giả thường khô hơn, không bền và chịu lực kém và thường dễ gãy khi ngâm tổ yến trong nước

Tổ yến thật ngâm trong nước sẽ không bị hòa tan hoàn toàn và có đặc điểm là dai và nở đều .

Tổ yến giả nở nhanh, nhão hết các sợi yến được kết lại với nhau trước đó.

Sau khi nấu chín yến

Yến thật sau khi nấu có mùi hơi tanh đặc trưng giống mùi lòng trắng trứng.

Yến sào giả sẽ không có mùi tanh đặc trưng. 

Kiểm tra dưới ánh nắng mặt trời

Sau khi mua, bạn có thể nhìn thấy tổ yến dưới ánh nắng mặt trời. Tổ yến thật sẽ trong mờ và cho phép ánh sáng đi qua, trong khi tổ yến giả thì mờ đục và phản chiếu ánh sáng.

Trọng lượng tổ yến

Một tổ yến thật nặng khoảng 3,5 - 12g.

 Một tổ yến giả có thể nặng hơn 12 gam. Đó là do họ cho quá nhiều tạp chất vào để làm cho tổ yến nặng và bán được giá cao hơn.

Một số lưu ý khi bạn mua yến sào Nha Trang 

Lưu ý thương hiệu của công ty có được in trên bao bì và logo được in chìm trên mặt hộp cũng như thân hộp hay không.

Cần xác định và so sánh giá trị vượt trội của tổ yến hoặc hàm lượng dinh dưỡng ghi trên bao bì tổ yến để đối chiếu và kiểm chứng .

Hãy tìm những thương hiệu có phản hồi tích cực từ cộng đồng khách hàng đã mua. Đó chính là cơ sở khẳng định chất lượng của sản phẩm.

Hãy chú ý đến màu sắc của tổ yến. Tổ yến thật sẽ thường có màu trắng, vàng cam, đỏ hoặc đỏ cam. Tổ yến nhân tạo thường có màu trắng và được làm bằng thạch hoặc agenat trộn với bột sắn.

Tổ yến giả có mùi Na2CO3 khi nấu, mùi khó chịu khi để qua đêm, vón cục khi đốt, hàm lượng đạm thấp hơn nhưng hàm lượng Na và khoáng chất cao hơn so với yến thật.Tổ yến giả có độ pH chỉ là 5, trong khi tổ yến thật có độ pH là 7.

Do đó, ăn yến sào giả có thể làm trầm trọng thêm bệnh ở những người bị viêm loét đường tiêu hóa.

Xem thêm: BẬT MÍ: LẤY TỔ YẾN CÓ ÁC KHÔNG? - LÝ GIẢI TÂM LINH

Trên đây là những thông tin mà yến sào Ngọc Đăng muốn mang đến cho bạn đọc. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng liên hệ : 

Địa chỉ: Định Tấn, Thị Trấn Cầu Quan, Huyện Tiểu Cần, Tỉnh Trà Vinh

Hotline: 0902 284 049 (Mr. Khanh) - 0869 069 690 (Mrs. Nhi)

Email: yensaongocdang@gmail.com

 Website: https://yensaongocdang.com