[100gram] Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa - Dài

Quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo diễn ra như thế nào?

Sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo là một quy trình phức tạp, đòi hỏi công nghệ hiện đại và sự kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình này trải qua 4 giai đoạn chính:

Giai Đoạn 1: Tuyển Chọn & Xử Lý Nguyên Liệu

Đông trùng hạ thảo tươi sau khi thu hoạch sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng, loại bỏ những cây nấm kém chất lượng, không đạt tiêu chuẩn hoặc có dấu hiệu hư hỏng, nấm mốc.

Giai Đoạn 2: Cấp Đông Nhanh (Freezing)

Đông trùng hạ thảo đạt chuẩn được làm sạch và cấp đông nhanh ở nhiệt độ cực thấp, từ -50 độ C đến -80 độ C. Quá trình cấp đông nhanh giúp “khóa chặt” dưỡng chất, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho giai đoạn thăng hoa tiếp theo.

Giai Đoạn 3: Thăng Hoa (Primary Drying)

Đông trùng hạ thảo đông lạnh được đưa vào buồng sấy chân không. Tại đây, áp suất được hạ thấp để nước đá trong đông trùng thăng hoa trực tiếp thành hơi nước mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Nhiệt độ trong buồng sấy được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo quá trình thăng hoa diễn ra hiệu quả, loại bỏ khoảng 90% lượng nước trong đông trùng hạ thảo.

Giai Đoạn 4: Làm Khô Thứ Cấp (Secondary Drying)

Ở giai đoạn này, lượng nước còn lại trong đông trùng hạ thảo chủ yếu là hơi ẩm nằm sâu bên trong. Nhiệt độ trong buồng sấy được tăng lên từ từ để loại bỏ hoàn toàn lượng ẩm còn sót lại, giúp sản phẩm đạt độ khô tối ưu (độ ẩm chỉ còn khoảng 3-5%).

Sau khi hoàn thành quy trình sấy thăng hoa, đông trùng hạ thảo sẽ có độ giòn, xốp nhẹ, giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị thơm ngon và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng gần như được bảo toàn nguyên vẹn.

Ưu điểm vượt trội của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Sấy thăng hoa được xem là phương pháp sấy khô hiện đại và tối ưu nhất hiện nay, mang đến nhiều ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy khô truyền thống như sấy nhiệt, sấy lạnh:

• Bảo Toàn Hàm Lượng Dinh Dưỡng

Sấy thăng hoa giúp bảo toàn gần như nguyên vẹn (hơn 90%) các hoạt chất quý giá trong đông trùng hạ thảo như cordycepin, adenosine, polysaccharide, acid amin,… trong khi các phương pháp sấy khô khác có thể làm mất đi một phần đáng kể dưỡng chất do tác động của nhiệt độ cao.

• Giữ Nguyên Hương Vị, Màu Sắc & Hình Dạng

Sấy thăng hoa giúp giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị thơm ngon đặc trưng và hình dạng nguyên vẹn của đông trùng hạ thảo, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm.

• Kéo Dài Thời Gian Bảo Quản

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể bảo quản trong thời gian dài (lên đến 1 năm) mà không cần sử dụng chất bảo quản nhờ lượng nước thấp, hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.

• Thuận Tiện Cho Vận Chuyển & Bảo Quản

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có trọng lượng nhẹ, kết cấu ổn định, ít bị vỡ vụn, thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản.

• Dễ Dàng Sử Dụng & Chế Biến

Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể sử dụng trực tiếp, hãm trà, ngâm mật ong, nấu cháo, hầm canh hoặc chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa đối với sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Kích thích sản sinh các tế bào miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.
• Hỗ trợ điều trị ung thư: Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giảm kích thước khối u, hỗ trợ điều trị ung thư.
• Cải thiện chức năng sinh lý: Tăng cường sinh lý nam và nữ, cải thiện chức năng tình dục, tăng ham muốn.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da tươi trẻ, mịn màng.
• Bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực: Cung cấp dưỡng chất, tăng cường năng lượng, giảm mệt mỏi, tăng cường sức khỏe, thể lực.
• Cải thiện chức năng hô hấp: Giúp giãn nở phế quản, cải thiện chức năng phổi, hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Cải thiện chức năng gan, thận: Bảo vệ gan, thận, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, thận.
• Cải thiện giấc ngủ: Giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, stress, cải thiện giấc ngủ.
• Tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung: Cải thiện tuần hoàn máu não, tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung.

• Cách sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa hiệu quả

  Nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau:

  1. Pha trà:

• Cho 2-3 gram đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa vào ấm trà, thêm nước nóng, hãm khoảng 10-15 phút rồi thưởng thức.
• Nên uống trà đông trùng hạ thảo vào buổi sáng để đạt hiệu quả tốt nhất.

• 2. Ngâm mật ong:

• Ngâm 15-20 gram đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa với 500ml mật ong nguyên chất.
• Sau 7-10 ngày là có thể sử dụng, mỗi ngày uống 5-10ml vào buổi sáng.

• 3. Ngâm rượu:

• Ngâm 10-15 gram đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa với 1-2 lít rượu trắng (trên 35 độ).
• Sau khoảng 1 tháng là có thể sử dụng, mỗi ngày uống 1-2 ly nhỏ trong bữa ăn.

• 4. Nấu cháo, súp, canh:

• Cho 2-3 gram đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa vào nồi cháo, súp, canh trước khi tắt bếp khoảng 15 phút.

• Lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

  Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là sản phẩm tự nhiên, lành tính, tuy nhiên bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng:

• Không sử dụng cho trẻ em dưới 5 tuổi, phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người bị rối loạn đông máu, người chuẩn bị phẫu thuật.
• Sử dụng đúng liều lượng khuyến cáo, không nên lạm dụng.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nếu bạn đang điều trị bệnh bằng thuốc Tây.
• Khi chế biến món ăn, không nên cho đông trùng hạ thảo vào quá sớm hoặc đun nấu quá lâu, sẽ làm mất dưỡng chất.
• Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.